层层酥皮，包裹着塌实、弹牙的鲜肉。
一口咬下，温热鲜好意思的汤汁在嘴里迸发。
肉味浓郁，鲜香可口，吃完让东谈主呼吁过瘾。
这即是江浙沪地区的秉性——鲜肉酥饼。
莫得里三层、外三层的虚耗包装，鲜肉酥饼朴实无华，我方吃很是实惠、合算！
它属于一年四季皆有的小吃，但江浙沪的东谈主们也会在中秋节当月饼吃，仪态独到。
极新出炉、现烤现卖，是鲜肉酥饼好意思味的诀要。
思来一口热乎的，列队当然少不了。
在上海，作念鲜肉酥饼的店铺随地可见，不少百大哥店更是在街头弄堂中卧虎藏龙。
与之相伴的，还有熙熙攘攘的门客列队等候，短则二三相称钟，多则几个小时。
西区年老房，始建于清咸丰元年（1851年），起首主要售卖苏式糕点、江南土产等。
近几十年，鲜肉酥饼渐渐成为他们家的秉性牌号，是一代又一代老上海东谈主的回忆。
在多样酬酢媒体上，干系上海鲜肉酥饼的推选榜单，西区年老房不错说是常客。
夙昔，不少大姨、爷叔会从大老远的方位专程来买，俨然成为生计中不成清寒的部分。
除了极新烤制，西区年老房之是以广受宽饶，还在于驻防原料和工艺。
猪肉一定要挑极新的，况兼要肥瘦相间，频繁来说肥瘦比要达到2:8才符合。
肥肉、瘦肉先分开捶打，然后再羼杂到沿途搅动，这么肉馅才会水灵多汁、有嚼劲！
饼皮采用优质小麦面粉、极新熬制的猪油为原料，经传统开酥工艺制成。
由教化老谈的师父操刀，和面醒面、配比原料、反复折叠擀压、恒温烘烤……
才调作念成层层分明的酥皮，传闻这酥皮有足足64层！
推选西区年老房的鲜肉酥饼（8个装），传统工艺制作，急速冷冻。
无用辛苦列队，在家就能吃上极新出炉的鲜肉酥饼！
注：包装内有冰袋保温，拿笔直后请尽快放雪柜冷冻柜。
西区年老房 鲜肉酥饼▼
限时特惠价：¥69 起（日常售价：¥89起）
2024年9月8日23:59 特惠端正
作念起来果真少许也不贫苦，不崇拜厨艺，烹调小白也能应酬处置。
提前把鲜肉酥饼从冷冻柜中拿出，在常温景色下解冻30分钟。
烤箱法
解冻后，把有字的那一面进取，放入烤箱，温度配置为220℃，烘烤约10分钟。
然后拿出来翻个面，再烤约10分钟即可。
煎锅法
家里没烤箱的话，不错用平底锅。
开小火，无用刷油，径直放入鲜肉酥饼，相似把有字的那面进取。
不要翻动，先把一面煎烤15分钟，变得金黄时，翻个面再煎15分钟即可。
无论用烤箱仍是平底锅，制品口味出入不大，和店里现作念的一个滋味！
作念好的鲜肉酥饼，一定要趁热吃。
热腾腾肉香和饼香扑鼻而来，让东谈主食欲打开。
对半切开，酥皮重重叠叠，精细又不失紧实，香酥无比。
松脆的饼皮，包裹着丰腴带汁的肉馅，金黄油亮，忍不住赶快咬上一口。
肉馅充足塌实，肉汁四溢，吃着润润的。
肉质水灵Q弹，越嚼越香，太满足了！
吃完嘴里还有浓浓的余味qvod一本道，引得东谈主品尝无限。
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